Gamze Altıntaş, 1998 yılında İzmir’de doğdu. İlk ve ortaokulu 2012 yılında tamamladıktan sonra Ümran Baradan Güzel Sanatlar Lisesi yetenek sınavını birincilikle kazandı ve 2016 yılında okul birincisi olarak mezun oldu. Aynı yıl Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi resim bölümünü kazandı. 2020 yılında onur derecesiyle lisans eğitimini tamamladı. 2021 yılında İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Tezli Yüksek Lisans Programını birincilikle kazandı. 2022 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Buca Eğitim Fakültesi Pedagojik Formasyon Eğitimi Sertifikasını aldı. 2023 yılında tezli yüksek lisans eğitimini başarıyla tamamladı ve mezun oldu. Birçok sergide yer aldı.
